Denpasar –
Sahur menjadi waktu makan penting sebelum melakukan ibadah puasa seharian. Namun sedikit orang yang mulai mengurangi konsumsi nasi saat sahur, baik itu untuk alasan kesehatan atau menjaga berat badan. Tapi yang menjadi pertanyaan, apakah sahur tanpa nasi tubuh tetap kuat berpuasa seharian?
Jawabannya bisa, asal seimbang kebutuhan gizi tetap terpenuhi seperti karbo, protein, lemak, serta, vitamin, dan mineral. Berikut ide menu sahur sehat tanpa nasi kaya nutrisi dan tentunya praktis.
1. Omelet Sayur dan Alpukat
 |
Bahan-bahan:
- Dua butir telur
- Sayuran bayam, paprika, bombay (sesuai selera) iris tipis
- Alpukat 1 buah
Cara Membuat:
Kocok dua telur, campurkan dengan irisan sayur sesuai selera
Masak dengan sedikit minyak atau mentega
Sajikan bersamaan dengan buah alpukat
Kandungan:
Telur: protein
Alpukat: serta dan lemak sehat
Sayuran: vitamin dan mineral
2. Dada Ayam Panggang dan kentang rebus
Bahan – Bahan:
- Dada ayam
- Kentang
- Selada
- Timun
- Tomat
Cara Membuat:
- Panggang dada ayam dengan tingkat kematangan yang dinginkan dengan minyak zaitun/wijen
- Rebus kentang
- Sajikan dengan selada, tomat, dan timun
Kandungan:
- Dada ayam: protein tinggi
- Kentang: karbohidrat
- Minyak zaitun atau wijen: lemak sehat
- Sayuran: serat dan zat besi
3. Tumis Brokoli dan udang atau ayam
 |
Bahan-bahan:
- Brokoli
- Udang
- Ayam
- Bawang putih (cincang kasar)
- Minyak wijen
Cara Memasak:
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak wijen
- Masukkan udang atau ayam
- Masukkan brokoli, aduk hingga matang
Kandungan:
- Ayam /udang: protein tinggi
- Brokoli: serat
4. Smoothie Bowl dan Chia Seeds
 |
Bahan-bahan:
- Pisang
- Bayam
- Yogurt
- Chia seeds
- Granola
Cara Membuat:
- Blender pisang, bayam dan yogurt
- Sajikan dengan taburan chia seeds dan granola
Kandungan:
- Pisang, bayam. Yogurt: probiotik, mineral
- Chia seeds: omega-3
5. Oatmeal
 |
Bahan-bahan:
- 30-50 gr oatmeal
- Susu rendah lemak
- Kurma
- Pisang
- Kacang almond
Cara Memasak:
- Masak oatmeal dengan susu rendah lemak
- Sajikan dengan potongan pisang, kurma, dan kacang almond
Kandungan:
- Susu dan oat: protein
- Kalori, serat, dan mikronutrisi
Jadi, sahur tanpa nasi bukan berarti menghilangkan karbohidrat sepenuhnya, namun menggantinya. Dengan begitu tubuh tetap kuat berpuasa seharian dengan kunci gizi dan porsi yang seimbang. sesuaikan kembali dengan porsi dan kebutuhan anda, selamat mencoba!
