Hari kedua perayaan Festival Semarapura 7 diisi dengan ngebek sate massal yang diikuti seluruh siswa SMP dari Kecamatan Klungkung, Dawan, dan Banjarangkan. Ngebek sate massal dilaksanakan di depan Monumen I Dewa Agung Jambe, Selasa (29/4/2025).
“Total ada 12 sekolah yang ikut serta. Persiapannya 10 hari lah. Semua diorganisasi sekolah. Kan mereka sudah ada bakatnya, tinggal diambil,” tutur Kepala Dinas Pendidikan dan Olahraga Klungkung, I Ketut Sujana, Selasa (29/4/2025).
Bukan sekadar memeriahkan peringatan HUT ke-253 Kabupaten Klungkung, kegiatan ini sekaligus ajang promosi tradisi ngebek sate dan konsumsi pangan tinggi protein. Terlebih, ngebek sate languan merupakan tradisi orang Bali.
“Sate languan ini terbuat dari ikan tuna dan Klungkung punya Kusamba, pusat sumber pangan laut. Dengan ini, kami promosi juga gemar makan ikan yang tinggi protein,” tambah Sujana.
Dek Ana, salah seorang peserta asal SMPN 1 Semarapura, antusias untuk segera ngebek sate yang dimulai pukul 17.00 Wita ini. Siswa kelas VIII ini mendaftarkan diri melalui sekolah karena punya hobi memasak.
“Pingin saja ikut karena ini kan acara festival. Terbiasa memasak juga di sekolah. Bukan ekskul, tapi pernah ada projek seni yang disuruh memasak,” cerita Dek Ana.
Acara gratis dan seluruh bahan dan alat disiapkan sekolah membuat Dek Ana yakin untuk ikut serta. Siswa yang mendaftar banyak jumlahnya, tapi Dek Ana menjadi satu dari tujuh orang yang beruntung mewakili sekolahnya.
Peserta lainnya dari SMPN 2 Semarapura, Dek Artha, pun ikut kegiatan ngebek sate karena terbiasa membantu orang tuanya saat Hari Raya Galungan dan Kuningan. Persiapan dilakukan sejak pukul 14.00 Wita.
“Banyaknya adonan sate kurang tahu pasti. Tapi, tusuk satenya dua ikat, mungkin sekitar 20 buah. Selain sate, Spendara (sebutan SMPN 2 Semarapura) kuliner juga ada plecing dan bakso ikan Kusambanya,” jelas Dek Artha.
Untuk diketahui, kegiatan ini merupakan parade massal yang diikuti sekitar 60 peserta dan bukan lomba. Seusai ngebek sate, pengunjung yang hadir dipersilakan mencicipi panganan laut ini.
